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ULTREIA Godello 2024
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Notas de prova
Aromas complexos com notas de fruta branca (pêra, maçã), citrinos, flores brancas e toques minerais e herbáceos. Notas de pão torrado e frutos secos também podem aparecer devido ao seu envelhecimento.
Elegante e equilibrado, com acidez vibrante, textura sedosa e final longo com toques salinos e minerais.
Harmonização
Arroz
Peixe
Carnes brancas
Descrição
O Ultreia Godello é um vinho branco de grande personalidade, elaborado pelo prestigiado enólogo Raúl Pérez na região de Bierzo, León. Este vinho é elaborado 100% a partir da casta Godello, uva que se tornou uma das grandes protagonistas dos brancos espanhóis pela sua capacidade de refletir o terroir e evoluir ao longo do tempo na garrafa.
Este vinho fermenta comleveduras nativas, o que lhe permite expressar plenamente as características do terroir. A fermentação decorre em barricas usadas de carvalho, onde o vinho estagia posteriormente sobre as borras durante vários meses. Este processo proporciona uma textura sedosa e complexa, com um carácter mineral muito marcado.
Graças à sua estrutura e acidez, este vinho apresenta grande potencial de envelhecimento. Pode evoluir em garrafa durante vários anos, desenvolvendo mais complexidade e notas meladas ao longo do tempo.
Em suma, Ultreia Godello é um vinho elegante, expressivo e com carácter, perfeito para quem procura um branco com profundidade e personalidade. Uma joia do Bierzo para desfrutar com calma!
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