Cor cereja escura com borda marrom.
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PEÑÍN
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PARKER
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VEGA SICILIA UNICO 2015
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VEGA SICILIA UNICO 2015
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Notas de prova
Aromas de frutas maduras e frutas cristalizadas dominam junto com notas de armários, tabaco e especiarias doces.
Embora inicialmente mais reservado no nariz amostral, nesta fase apresenta-se abundante, generoso e untuoso. Com agradável toque picante, taninos maduros e final longo.
16 - 18°C.
Harmonização
carne vermelha
Prato de Trufas
Ensopado
Queijo curado
Descrição
Unico passa por um envelhecimento incomum: mais de dez anos entre a madeira e a garrafa. No seu descanso imperturbável, este vinho inimitável forma uma perspectiva intemporal de envelhecimento. Um vinho único, como o seu nome, que homenageia os vinhedos Tempranillo e Cabernet Sauvignon da propriedade Vega Sicilia.
A maturação da safra 2015 foi rápida, homogênea e excepcional. Foi fundamental a vindima al dente, no momento preciso em que as uvas permanecem crocantes, frescas, frutadas, para evitar qualquer maturação excessiva. “Foi uma colheita especial, pois foi a minha primeira colheita em Vega Sicilia”, explica o enólogo Gonzalo Iturriaga. “Entendi que na herdade Vega Sicilia há algo genuíno, porque ao provar as uvas senti a concentração, a potência, e ao mesmo tempo a elegância e a sedosidade. cubas de madeira que dão outra dimensão ao vinho."
"2015 é uma versão muito expressiva desde o primeiro momento. Na boca é um vintage generoso, opulento, suculento e, ao mesmo tempo, mantém a elegância característica da casa. É um vinho com o qual aprendi porque Vega Sicilia é tão grande."
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