Ouro pálido ligeiramente desenvolvido
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PARKER
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VIÑA GRAVONIA Crianza 2016
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VIÑA GRAVONIA Crianza 2016
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Notas de prova
Fresco e aromático. Complexo e desenvolvido. Bouquet com aromas de terceira geração.
Frutado, complexo, desenvolvido, muito fino.
14-16
Harmonização
Peixe
Risoto de cogumelos e frango
Carnes brancas
Descrição
A Viña Gravonia é muito apreciada por críticos de vinho e sommeliers de todo o mundo. Recebe frequentemente classificações muito elevadas em guias especializados e é um exemplo do que os vinhos brancos de longa idade podem alcançar em termos de complexidade e capacidade de envelhecimento.
Algumas das suas características particulares, como a fermentação em barricas e o envelhecimento de aproximadamente 4 anos , são mais comuns nos vinhos tintos, o que o torna uma verdadeira raridade entre os brancos e o distancia dos perfis mais frutados e frescos de muitos vinhos brancos jovens.
"Gravonia" é uma das referências dos vinhedos da vinícola, neste caso, uma homenagem às uvas provenientes dos vinhedos da Viña Zaconia.
O número de garrafas produzidas na Viña Gravonia é limitado, o que a torna ainda mais especial. Por ser um vinho elaborado com processos muito manuais e em pequenos volumes, é difícil encontrá-lo fora dos mercados especializados.
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