Destilaria Aberlour

Sabemos onde fica nossa casa. É uma pequena cidade chamada Aberlour. Aqui estão nossas raízes e nosso futuro.

Temos orgulho de nossa casa, e é por isso que adquirimos nossos ingredientes aqui. A água pura e fresca vem de Birkenbush Springs, nas proximidades, e nossa cevada vem de fazendas locais, a não mais de 24 quilômetros de distância. Ao adquirir localmente, podemos garantir pureza e qualidade, respeitando ao mesmo tempo o meio ambiente.

Nossa bebida destilada, conhecida como bebida destilada nova, é a chave para o nosso uísque single malte de qualidade.

Com uma produção meticulosa e respeito pelos nossos ingredientes naturais, criamos um destilado delicado com toques sutis de groselha preta, frutas vermelhas e frutas cítricas, perfeito para amadurecer em nossos barris de xerez. Todos os dias, nosso mestre destilador cheira cada lote desta nova bebida espirituosa, cuidando de cada detalhe antes de despejá-la em nossos barris especialmente selecionados e deixá-la amadurecer no whisky de single malte Aberlour.

Todos os anos, nos conectamos com nossos parceiros em suas vinícolas de xerez. Após décadas de colaboração, forjamos uma relação de compreensão, respeito e confiança.
Trabalhando juntos para criar o barril perfeito para complementar nossa nova produção, nossos barris são construídos e preparados de acordo com nossas especificações exatas em carvalho espanhol e condicionados com xerez Oloroso. Finalmente, quando o xerez acaba de revelar os seus sabores ricos, o nosso objectivo é trazer os barris para a Escócia durante os meses frios do inverno para preservar as suas qualidades.

Por que temos tantos problemas? A resposta está em cada gota de whisky single malt Aberlour, porque quanto maior o cuidado, maior será a recompensa.

Nosso mestre destilador, Graeme Cruickshank, tem mais de 35 anos de experiência na indústria e sempre esteve imerso no mundo do whisky. Graeme tem orgulho de apresentar Aberlour, Speyside e Escócia, apreciando profundamente a beleza de sua terra natal.

Ele continua comprometido em compartilhar sua experiência e as qualidades únicas de Aberlour, dedicando-se a promover o legado de artesanato de Aberlour, tanto no espírito quanto no barril. Graeme continua a incorporar o lema da família de James Fleming: “Deixe a ação aparecer”.

As qualidades que tornam o whisky Aberlour único devem-se em grande parte à nossa experiência na maturação em casco duplo.
Quase sem exceção, todos os nossos single malts são feitos de whisky líquido envelhecido em barris de xerez e carvalho americano.

Ao longo dos anos, a madeira do barril de xerez proporciona doçura e notas quentes e ricas de frutas. O carvalho americano proporciona notas de baunilha e um final macio e delicado. Ao combiná-los, os especialistas da Aberlour resultam em um single malt de sofisticação excepcional.