CASAR DE BURBIA VALDEPIÑEIRO 2022
Descrição
Vine , vinhedos de propriedade única.
Preparo: As uvas são resfriadas na vinícola, garantindo maior frescor em suas nuances aromáticas.Após uma leve pressão, o esmague levemente o mosto com as cascas para dar um pouco de estrutura na boca.
A fermentação inicia-se em aço inoxidável e termina em barricas usadas de carvalho francês de 500 e 600 litros, onde também permanecerá cerca de 1 ano até completar o seu envelhecimento em carvalho, sempre em contacto com borras próprias, que são removidas periodicamente para evitar reduções no vinho.
Seu último estágio será fora de , em tanques de aço inoxidável, onde o vinho permanecerá em contato com as borras por mais 7 meses e terminará. estabilização e arredondamento.
Peixe
Legumes
Polvo
Salmão