Cor vermelha intensa com reflexos violáceos, muito atraente.
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AZPILICUETA INSTINTO 2021
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AZPILICUETA INSTINTO 2021
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Notas de prova
O nariz é franco e expressivo, predominam frutas pretas, como mirtilos e amoras, junto com leves notas de alcaçuz. Aromas torrados picantes e subtis provêm do seu envelhecimento em barricas.
Na boca é fresco e ágil, com entrada macia e final longo.
15 - 16ºC.
Arroz
Peixe
Aperitivos
Descrição
Este vinho fermenta a menta a uma temperatura controlada, para realçar e manter a fruta. Concluída a fermentação alcoólica, passamos à fermentação malolática, que neste vinho se desenvolve em barricas americanas novas e levemente tostadas. Depois de finalizado, é transferido para barricas descartáveis de carvalho francês, onde permanece por 5 meses. Após esta etapa, resta engarrafá-lo e deixá-lo repousar na escuridão e frescura da nossa adega até ser rotulado.
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