Aspeto
À vista apresenta-se com um tom amarelo pálido e reflexos de aço, coroado por uma espuma cremosa e um cordão de bolhas finas e persistentes que denotam a sua cuidadosa preparação pelo método tradicional.
Informação
CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
Castas
Pinot Noir
Origem
Brasil
Brasil
Teor alcoólico
12.0º
35,10€
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CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
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Notas de prova
Aroma
No nariz apresenta uma elegante complexidade aromática: apreciam-se notas de frutos brancos frescos como pêra e maçã, nuances subtis de frutos secos e toques delicados de pão torrado e fermento, fruto do seu envelhecimento sobre borras.
Boca
Na boca surpreende pela frescura equilibrada e pela acidez vibrante que realça o seu carácter. A textura é cremosa, envolvente e deixa um final longo e harmonioso onde reaparecem memórias de fruta madura e suaves notas de brioche.
Harmonização
Aperitivos
Ceviche
Sushi
Pássaros
Risoto de cogumelos e frango
Macarrão
Queijo
Salsichas
Descrição
É um prestigioso espumante brasileiro, criado para homenagear os 130 anos de história vitivinícola da família Valduga. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir vinificadas em branco, é obtido pelo método tradicional, com uma cuidadosa segunda fermentação em garrafa e contacto prolongado com as borras, o que lhe confere complexidade e carácter.
Este Blanc de Noir destaca-se pela elegância, pelo equilíbrio natural e pela bolha fina e persistente, reflectindo na perfeição o saber-fazer e a paixão que distinguem a adega Casa Valduga.
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