Aspeto
Amarelo pálido com tons dourados.
96+
PARKER
Informação
DOM PERIGNON Vintage 2015 com estojo
Castas
54% Chardonnay
46% Pinot Noir
46% Pinot Noir
Origem
França
França
Colheita
2015
Teor alcoólico
12.5º
Estuchado
Esgotado
199,90€
231,00 €
-13%
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DOM PERIGNON Vintage 2015 com estojo
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Notas de prova
Aroma
Completo e variado, nota-se uma mistura de flores com frutas e notas vegetais com minerais. O bouquet é tátil e nos seduz sutilmente com um toque de flores brancas e néctar de damasco, seguido do frescor do ruibarbo e da menta e da mineralidade da cinza.
Boca
A energia domina o paladar. Depois de uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois explode literalmente numa onda de efervescência e tonicidade. Focado em notas ácidas e amargas, o final proporciona uma tensão penetrante marcada por tons de gengibre, tabaco e tostados.
Temperatura de serviço
8ºC.
Harmonização
Frutos do mar
sobremesa
Sobremesas com frutas
ostras
Aperitivos
Descrição
Dom Pérignon Champagne Vintage é uma obra-prima de elegância e complexidade. Este champanhe vintage incorpora a essência de um ano desafiador, mas extraordinário. Caracteriza-se pela sua delicadeza e frescura, com um equilíbrio impecável entre uma acidez vibrante e notas de frutos maduros, como citrinos, maçã verde e pêra. Na boca revela uma textura cremosa com notas de brioche, amêndoas torradas e ligeiro toque mineral. A sua bolha fina e persistente culmina num final longo e requintado, tornando-o uma expressão sublime da casa Dom Pérignon.
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