Aspeto
Bonita cor rosa com reflexos levemente acobreados. Efervescência fina e regular.
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LOUIS ROEDERER ROSÉ MILLESIME 2017 + Estojo
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Notas de prova
Aroma
Buquê imediato de frutos silvestres (morangos silvestres e framboesas) e frutas cítricas (laranja sanguínea) com algumas notas ácidas e aveludadas que evocam pétalas de flores. Com a aeração, as frutas cítricas dão lugar a nuances iodadas e chocolate com alguns toques picantes e resinosos (cedro).
Boca
Sabor aveludado e delicioso, dotado de extrema delicadeza e elegância. Uma sensação de textura sedosa que evapora delicadamente para dar lugar a uma nuvem de perfumes delicados e levemente picantes. A fruta concentra-se num paladar quase licoroso, animado por sabores frescos e iodados. No final, as nuances doces do chocolate combinam-se com a frescura do calcário para proporcionar uma sensação longa, pura e salina.
Harmonização
Sobremesas com frutas
ostras
Presunto ibérico
Descrição
Reflexo fiel de um ano, este rosé provém de 35 pequenas parcelas, espalhadas pelos terroirs quentes da nossa vinha “La Rivière” plantada com Pinot noir, e pelos solos calcários mais frescos, onde o Chardonnay amadurece.
Proveniente maioritariamente da nossa vinha Cumières, este Rosé desfruta de uma longa e suave infusão de Pinot noir, que lhe permite extrair o seu carácter suculento e maduro, preservando a sua imensa frescura salina.
Intenso e fresco, o cuvée Rosé Vintage é repleto de pequenos frutos vermelhos ácidos e finamente crocantes. Há carnalidade e amplitude, uma expressão tátil e gourmand. Seus atributos são grande frescor, equilíbrio e leveza, projetados em uma bela embalagem acetinada e com percepção salina.
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