D.O.P. Bullas

A D.O.P. Bullas encontra-se no noroeste da Región de Murcia. É uma zona de tradição vitivinícola centrada na Monastrell, a casta que define a maioria dos seus vinhos.

Uma característica importante de Bullas é a altitude das suas vinhas. As plantações encontram-se aproximadamente entre os 400 e os 900 metros, existindo vinhas em zonas especialmente elevadas.

O clima é mediterrânico com influência continental, com verões quentes e secos e invernos frios. As diferenças de temperatura entre o dia e a noite favorecem uma maturação mais gradual da uva.

Predominam os solos calcários, pobres em matéria orgânica e com boa drenagem, condições especialmente adequadas para a Monastrell.

Os tintos de Monastrell são os grandes protagonistas. Costumam mostrar fruta preta e vermelha madura, notas mediterrânicas e especiadas e uma estrutura considerável. Também se elaboram rosés, tradicionalmente importantes na zona, além de vinhos brancos.

Nas vinhas de maior altitude, a Monastrell pode oferecer um perfil particularmente interessante, combinando concentração, frescura e caráter mediterrânico.