D.O. Rueda
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A D.O. Rueda, situada em Castilla y León, principalmente na província de Valladolid, é uma das grandes referências dos vinhos brancos espanhóis. A sua casta emblemática é a Verdejo, que aqui encontra a sua melhor expressão.
As vinhas situam-se aproximadamente entre 700 e 870 metros de altitude. O clima é continental, com invernos longos e frios, primaveras curtas e verões quentes e secos.
Um dos elementos mais característicos de Rueda são os seus solos cascalhentos, pedregosos e com boa drenagem. A combinação de altitude, solo e diferenças de temperatura entre o dia e a noite é especialmente favorável à Verdejo.
Como são os vinhos de Rueda?
Os brancos são os grandes protagonistas. Os vinhos jovens costumam ser frescos, aromáticos, frutados e com boa acidez. A Verdejo confere ainda volume na boca e o seu característico final ligeiramente amargo.
Mas Rueda não se limita ao típico Verdejo jovem. A denominação permite elaborar vinhos de diferentes estilos e estágios e, desde 2008, abrange também vinhos tintos e rosés.
