Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta y muy brillante. Lágrima grasa.
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TIERRAS DE CAIR 2019
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Notas de prova
Fruta negra concentrada (mora, ciruela), notas de violeta, especias finas y un elegante mineral. Expresión cuidadosa y elegante de Ribera del Duero con influencia bordelesa.
Taninos sedosos, cuerpo pleno y acidez equilibrada. Final largo y persistente con notas de fruta, especias y mineral. Vino de gran elegancia y personalidad.
16 - 18°C.
Harmonização
Rabo de touro
Queijo curado
Caça
Descrição
É a expressão da terra dos diferentes Pagamentos. Para este vinho, são selecionadas parcelas com mais de 75 anos, com produções muito baixas, em zonas altas e pobres, com o intuito de mostrar a concentração e o potencial das vinhas velhas da zona de La Aguilera. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de madeira e posteriormente a fermentação malolática e o envelhecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês.
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