Cor champanhe com reflexos luminosos e brilhantes. Efervescência ultrafina e regular.
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Notas de prova
Aroma de frutas amarelas (ameixa mirabella, nectarina) e frutas cítricas cristalizadas (limão) completadas com notas amadeiradas (torradas, baunilha) de 24% dos vinhos vinificados em nossos barris de carvalho francês. O encanto das finas notas de redução (casca, tostado e iodado) faz efeito e o Chardonnay confere-lhe um carácter muito elegante.
Paladar frutado (pêssego) e floral (pólen), muito leve e delicado.
Harmonização
Sobremesas com frutas
ostras
Presunto ibérico
Descrição
O ano de 2020 seguiu uma trajetória semelhante à de 2019: um inverno ameno e chuvoso seguido de um verão seco com diversas ondas de calor, que, embora menos extremas que em 2019, tiveram impacto na vinha. Felizmente, um Junho bastante nublado proporcionou um intervalo húmido entre dois períodos de seca. Apesar das insolações chocantes e da impressão de sol constante, a campanha de 2020 terminou com temperaturas e níveis de insolação relativamente normais. Estas condições continentais, embora com médias anuais “normais”, permitiram a produção de vinhos maduros e equilibrados!
A colheita ocorreu entre 22 de agosto e 11 de setembro de 2020.
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