Cor cereja brilhante.
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PARKER
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Notas de prova
O nariz move-se entre frutas vermelhas precisas, flores azuis, terra seca e uma sensação fresca de ervas que proporciona verticalidade.
Na boca é linear, equilibrado, elegante e muito limpo. Sem excesso de peso, sem maquiagem. Textura fina, acidez natural, taninos delicados e final tenso que convida ao próximo gole.
16°C.
Harmonização
carne vermelha
Queijo
Descrição
PSI 2024 nasce de uma visão muito clara: preservar a identidade verdadeira da Ribera do Duero de quando ainda não existia a moda do volume e da madeira nova marcada. O projeto trabalha com vinhas velhas de Tinto Fino e pequenas parcelas históricas espalhadas por aldeias e solos distintos. A elaboração é deliberadamente contida e pouco intervencionista para não maquiar a fruta.
PSI 2024 é o ponto de entrada ideal no universo Sisseck: um vinho sério que se bebe com prazer imediato, que transmite lugar, e cujo objetivo principal é que a Ribera do Duero tenha sabor a Ribera do Duero.
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