O nascimento deve-se a um master blender, funcionário de WIlliam Grant, que, estando num roseiral degustando um sanduíche de pepino e bebendo um gin, viu que estava desfrutando de um grande prazer, e dotado de uma grande imaginação, decidiu destilar tudo em um gin. Só precisava de um nome e em homenagem ao jardineiro que cuidou do roseiral durante 30 anos foi chamado -Hendrick's e assim foi criado este gin perfeito.