MARIETA Mencia Rosé 2025
Harmonização
Saladas
Peixe
Frutos do mar
Queijo
Descrição
Marieta Mencia Rose 2025 é a proposta rosada da Martín Códax, a adega galega mais icónica das Rías Baixas, elaborada com uvas 100% Mencía provenientes de vinhedos selecionados do noroeste peninsular. Um rosado fresco, leve e muito aromático que surpreende pela sua vivacidade e pelo seu perfil atlântico tão característico.
A elaboração é simples e respeitadora da fruta: após a vindima manual e uma suave maceração pelicular para extrair a cor rosada característica, o mosto fermenta em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. O resultado é um vinho jovem, sem estágio, que preserva toda a frescura e a expressão varietal da Mencía galega.
De cor rosa-pálido de camada baixa, límpido e brilhante com reflexos salmão. No nariz, elevada intensidade aromática: frutos vermelhos frescos como morango, framboesa e groselha, acompanhados de notas florais delicadas e um fundo cítrico que confere frescura e leveza. Em boca é fresco, leve e muito fácil de beber, com uma acidez vibrante bem equilibrada e um final frutado e persistente. Um rosado ideal para os meses quentes.
Temperatura de serviço: 6-8°C. Ideal para aperitivos, saladas, tapas, mariscos, arrozes, sushi e queijos frescos. Também excelente como vinho de esplanada ou para qualquer ocasião informal.
