Aspeto
Amarillo dorado con reflejos pajizos y burbuja muy fina, persistente y elegante.
93
PARKER
Informação
RAVENTOS i BLANC De la Finca
Uvas
Macabeu
Parellada
Xarel-lo
Parellada
Xarel-lo
Origem
Espanha
Espanha
Colheita
2022
Teor alcoólico
12.0º
25,36€
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RAVENTOS i BLANC De la Finca
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Notas de prova
Aroma
Complejo y profundo. Manzana dorada, pera madura y cítricos finos con notas de pan de levadura, almendra y un mineral de carbonato que refleja los suelos únicos de la finca.
Boca
Fresco y tenso, con burbuja fina y acidez vibrante. Amplio y con gran estructura para un espumoso. Final muy largo y mineral con retrogusto de almendra y levaduras que persiste con elegancia.
Temperatura de serviço
8 - 10°C.
Harmonização
Saladas
Carnes brancas
Frutos do mar
Gildas
Descrição
Raventós i Blanc De la Finca provém de uma única propriedade histórica, Vinya dels Fòssils, um vinhedo com solos calcários ricos em fósseis marinhos que conferem uma identidade marcante ao vinho. Elaborado com as castas tradicionais Xarel·lo, Macabeu e Parellada, este espumante reflete a máxima expressão da paisagem e a filosofia de viticultura sustentável da adega.
Após cuidadosa preparação e envelhecimento prolongado sobre borras, desenvolve grande riqueza aromática com notas de fruta branca, citrinos, flores, pão torrado e delicadas notas de frutos secos. Na boca apresenta bolhas finas e integradas, acidez vibrante e textura cremosa que culmina num final longo, elegante e profundamente mineral. Um vinho espumante de grande precisão e carácter, considerado uma das referências mais marcantes do Penedès.
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