Desde 1870, o logotipo oficial da marca é um Centauro (em alusão ao signo do zodíaco Sagitário de seu promotor Émile-Rémy Martin), símbolo que projeta a união do ser humano com a natureza.
Destilação tradicional: Continua a ser realizada em pequenos alambiques de cobre sobre borras, envelhecendo posteriormente o líquido em barricas de carvalho francês para desenvolver um perfil aromático, complexo e intenso.