Rufete
COLOR
Tinta
CUERPO
ORIGEN
Sierra de Salamanca, España
ACIDEZ
MADURACIÓN
Temprana-Media
TANINOS
USOS
Tintos frescos, vinos varietales, rosados y vinos con crianza
-
2022
75 cl
15,80 €Preço unitário /Indisponível
O cultivo da rufete exige uma viticultura de precisão devido à sua morfologia delicada:
- Microclima e altitude: Em Espanha, o seu principal reduto é a D.O.P. Sierra de Salamanca (ou Sierra de Francia), um ambiente de minifúndios situados a altitudes entre 400 e 900 metros.
- Composição do solo: Prospera especialmente em solos de ardósia e granito. A ardósia confere um caráter marcadamente mineral e estruturado, enquanto o granito realça o perfil mais floral e a leveza do vinho.
- Sensibilidade: A sua casca extremamente fina torna-a muito vulnerável ao oídio e ao míldio, o que obriga os viticultores a realizar um manejo meticuloso e manual do vinhedo.
