Destilaria Glenrothes

Uísques de malte excepcionais desde 1879.

A água de nascente suave e pura, exclusiva da nossa destilaria, é destilada muito lentamente e depois envelhecida em barris de carvalho personalizados, temperados com xerez, nas nossas caves em Espanha. Isto cria um whisky complexo mas refinado, naturalmente colorido com delicadas notas de xerez, sustentadas por camadas de profundidade frutada. 
Elaborado por uma pequena equipe de fabricantes de uísque de longa data, apenas um volume limitado é lançado a cada ano.

Fundada em 1879 com a visão de criar uma bebida espirituosa mais leve que fosse um contraponto harmonioso à norma, até hoje, The Glenrothes continua a destilar uma bebida espirituosa excepcionalmente elegante que amadurece de uma forma distinta, tal como foi especificamente concebido para fazer há quase 150 anos.

Para fazer nosso uísque, usamos apenas água pura de nascente de quatro fontes privadas. Filtrada através de rochas formadas há milhões de anos, a gravidade faz a água descer naturalmente das colinas da nossa propriedade até à destilaria. Esta água, extremamente macia e isenta de impurezas, não necessita de intervenção humana e proporciona uma sensação na boca limpa e leve que é a base do carácter elegante do nosso licor.

Paciência é a marca registrada do processo de destilação da Glenrothes. Destilamos a uma vazão de aproximadamente metade da velocidade de outras destilarias conhecidas. Usando alambiques excepcionalmente altos, nosso processo de destilação otimiza o contato do cobre para remover compostos de sabor pesado, criando uma bebida espirituosa brilhante, frutada e matizada com complexidade refinada.

Usamos barris de carvalho temperados com xerez, fabricados de acordo com nossas especificações, e gerenciamos o envelhecimento com uma precisão que aproveita tanto o licor quanto o barril. No início, a interação com a barrica traz sabores intensos e brilhantes à nossa bebida espirituosa acabada de fazer e, após cerca de 15 anos, as notas de fruta madura da nossa bebida espirituosa tornam-se progressivamente mais refinadas e perfumadas.