Aspeto
Vermelho cereja de alta camada, limpo e brilhante.
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CAIR CRUZ DEL PENDON 2023
Estuche de madera
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Notas de prova
Aroma
No nariz é intenso e complexo, aparecendo aquelas notas minerais tão características deste vinho. Encontramos também toques de violeta e lavanda e aquele fundo balsâmico que lhe confere frescura e uma complexidade aromática muito ampla.
Boca
Entrada suave na boca, com grande expressividade frutada, tudo acompanhado de tanino sedoso e acidez refrescante com toques frutados e notas de especiarias. Final compensado por uma acidez refrescante com sensações frutadas combinadas com notas de especiarias e mentol.
Temperatura de serviço
14- 16ºC.
Descrição
Cair Cruz del Pendón 2023 é uma das produções mais exclusivas da Bodegas Dominio de Cair, um vinho tinto proveniente de uma seleção de vinhas velhas de Tinta Fina (Tempranillo) plantadas em altitude, em pequenas parcelas de La Aguilera e outros pagamentos exclusivos da Ribera del Duero.
Com rendimentos muito baixos e vinificação cuidada, esta colheita de 2023 destaca-se pela elegância, concentração e frescura natural. Envelhece em barricas de carvalho francês durante vários meses, o que confere complexidade sem saturar a fruta.
Cair Cruz del Pendón é um vinho para envelhecer, pensado para ser apreciado lentamente, ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça, guisados tradicionais ou queijos curados. Um tinto de assinatura, com alma do terroir e vocação para grandes vinhos.
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