Rosa salmón brillante con finas burbujas persistentes que forman una corona cremosa. Limpio y muy atractivo.
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ALMA ATLÂNTICA Bubbles Mencía Rosé
100% Mencía
Espanha
7.0º
8,21€
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ALMA ATLÂNTICA Bubbles Mencía Rosé
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Notas de prova
Nariz fresca y seductora con aromas de fresas, frambuesas y flores rosas. Notas cítricas y un toque mineral atlántico que aporta elegancia. Muy expresivo y varietal.
Burbuja fina y cremosa. Fresco y frutal con buena acidez. Equilibrado y fácil de beber. Final corto-medio con recuerdos de fruta roja fresca y notas florales. Festivo y refrescante.
8 - 10°C.
Harmonização
Saladas
Peixe
Frutos do mar
Queijo
Descrição
Alma Atlántica Bubbles Mencía Rosé é uma proposta audaz e transgressora da Martín Códax Viticultores, a referência galega do Albariño, que aqui viaja para o interior para explorar o potencial da Mencía em formato espumoso rosado.
Elaborado com uvas 100% Mencía, trata-se de um mosto parcialmente fermentado que atinge uma graduação alcoólica de 7%, alcançando aquele ponto de doçura perfeito que equilibra na perfeição a acidez natural e a vivacidade frutada da casta. A fermentação tem lugar em depósitos isobáricos, onde se criam de forma natural as finas e persistentes bolhas que reforçam ainda mais a sensação de frescura em boca.
De cor rosa-pálido de camada baixa, límpida e brilhante. No nariz, intensidade aromática muito alta, com um perfil goloso e frutado: cereja, framboesa, morango, gominola, caramelo de violeta e um marcado toque floral. Em boca é refrescante e divertido, com uma entrada doce bem equilibrada, bolhas finas que conferem vivacidade e uma longa persistência floral em retronasal.
Um produto concebido para ser desfrutado sem complicações, perfeito para aperitivos, celebrações informais, brunch, esplanada de verão ou simplesmente quando apetecer algo diferente, fresco e festivo. Ideal para entradas, tapas, sushi, mariscos, morangos, sobremesas de fruta e queijos frescos. Servir muito fresco, entre 4 e 6 °C.
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