Cor cereja brilhante e atraente.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
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Notas de prova
Vinho tinto elaborado em parte com cachos inteiros e em parte desengaçado da casta Tempranillo.
Na boca é agradável, elegante e frutado com final balsâmico. Equilibrado e com capacidade de armazenamento média.
12 - 14ºC
Descrição
Negu é um vinho tinto da bodega Baigorri, em La Rioja.
Todas as uvas foram selecionadas à mão, cacho a cacho e baga a baga, utilizando mesas de seleção com sistemas automáticos de visão artificial.
Uvas maceradas em tanques abertos de aço inoxidável, com controlo de temperatura e longas fermentações intracelulares. Os remontados dos mostos são realizados de forma natural por gravidade, utilizando a imersão do chapéu com o seu próprio sumo.
Para a extração final do vinho utiliza-se uma prensa pneumática, passando de seguida para tanques de madeira, onde realiza a fermentação maloláctica. Concluída esta, os vinhos são distribuídos por tanques de carvalho francês, onde são arredondados durante 4 meses.
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