Aspeto
Cor violeta profundo com reflexos violáceos.
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QUINTA DE AVES Syrah 2024
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Notas de prova
Aroma
Aromas poderosos de amoras, groselhas e especiarias como pimenta preta.
Boca
Encorpado a médio, com taninos sedosos e acidez equilibrada. Sabores intensos a frutos pretos com final longo e persistente.
Temperatura de serviço
16°C e 18°C.
Carnes
Queijo
Descrição
Criomaceração a baixa temperatura para realçar a expressão da casta e as suas qualidades sensoriais. Obtemos frescura e franqueza aromática graças à fermentação maleolática. Leve toque de madeira nova de carvalho.
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