Aspeto
Cor cereja brilhante e atraente.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
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Notas de prova
Aroma
Vinho tinto elaborado em parte com cachos inteiros e em parte desengaçado da casta Tempranillo.
Boca
Na boca é agradável, elegante e frutado com final balsâmico. Equilibrado e com capacidade de armazenamento média.
Temperatura de serviço
12 - 14ºC
Descrição
Negu es un vino tinto de la bodega Baigorri, en La Rioja.
Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano utilizando mesas de selección por sistemas automáticos de visión artificial.
Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo.
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera, donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en tinas de roble francés, donde se redondea 4 meses.
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