Dominio de Pingus
FLOR DE PINGUS 2022
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FLOR DE PINGUS 2022
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Harmonização
Caça
carne vermelha
Descrição
Nos últimos anos, poucos produtores fizeram tanto pelo vinho na Espanha quanto o dinamarquês Peter Sisseck fez.
Flor de Pingus é um vinho desenhado e refletido por Sisseck. Pode-se dizer que é um vinho municipal, pois provém de uma selecção de vinhas de La Horra (Burgos), com finas vinhas tintas com idades compreendidas entre os 30 e os 55 anos. Não é o segundo vinho da Dominio de Pingus, é um conceito diferente.
A safra 2015 foi quente e madura e o envelhecimento de 18 meses ocorreu em barris de carvalho francês, dos quais 35% eram novos.
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