Aspeto
Cor amarelo palha com ligeira tonalidade esverdeada intensa. Claro e brilhante.
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Notas de prova
Aroma
Intensidade média-alta, notas cítricas (casca de limão, toranja e tangerina), juntamente com flores brancas e flor de laranjeira, sobre um fundo tropical doce que lembra manga e lichia.
Boca
Muito fresco e intenso. Paladar oleoso e equilibrado. Memórias frutadas e cítricas, com final de boca longo e muito persistente.
Temperatura de serviço
7 e 10ºC
Macarrão
Peixe
Frango
Descrição
Inmortal é um vinho elaborado com uvas selecionadas em vinhedos com mais de 30 anos, localizados no vale de Salnés, a área mais emblemática da denominação. O seu nome refere-se à longevidade e resistência desta casta, capaz de se adaptar às condições climáticas e edáficas da Galiza.
O Inmortal é fermentado em cubas de inox com temperatura controlada e estagia sobre as suas borras finas durante 6 meses, o que lhe confere complexidade, volume e suavidade.
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