Adega Mar de Frades

A Galiza é identidade, sonho, tradição e raízes. Terra de lendas, com cheiro a erva molhada, verde no seu interior e azul profundo na sua costa sinuosa e íngreme. Aqui, no extremo oeste desta terra está o D.O. Rias Baixas.

Em toda a sua maravilhosa diversidade, as Rias Baixas são um paraíso para os vinhedos. O terroir vitícola é responsável pela identidade das uvas nativas e dos seus vinhos. O clima é oceânico, ameno e úmido, com índice pluviométrico muito elevado. Os solos arenosos assentam em rocha granítica. E neste canto do mundo, entre vinhas em latada, nascem os nossos vinhos, impregnados de salinidade, mineralidade e elevada acidez.

Mar de Frades cultiva vinhas próprias em Salnés e desde 2016 também na Ribeira do Ulla, a subzona mais a norte e mais interior de toda a denominação. Temos 60 hectares próprios e, além disso, colaboramos com 200 pequenos viticultores independentes. Ao longo da vinha trabalhamos as vinhas com cuidado e paixão, cuidando do ambiente e dos solos, com o objectivo de obter uvas de máxima expressividade, equilíbrio e pureza.

Paula lidera a equipa da adega Mar de Frades como gestora e enóloga, renovando a energia e o carácter dos seus vinhos a cada colheita. Para ela, a produção de grandes vinhos brancos não tem segredos. Formada na Universidade de Santiago de Compostela, dirige Mar de Frades desde 2007. Anos de trabalho, inovação e conhecimento do terroir e das suas virtudes fizeram dela uma das mais prestigiadas especialistas em Alvarinho.

A essência da nossa adega é inspirada na diversidade do Atlântico, na sua força infinita, na sua enorme beleza e no seu aroma fresco e salino. O nosso propósito: reflectir o seu carácter, personalidade e estilo em tudo o que fazemos.

Adaptamos a viticultura às condições únicas do ambiente atlântico, considerando factores como a humidade e os ventos marítimos. Utilizamos sistemas de condução especiais e trabalhos manuais para uma gestão precisa da vinha, procurando produzir frutos de qualidade excepcional que reflitam o espírito do Atlântico.