Vinícolas mais que vinhos

Nossos vinhedos estão localizados na alta Meseta de Ocaña (Toledo), a 750 metros acima do nível do mar, com seu característico clima continental. A maioria são vinhas velhas, em vidro, cultivadas de forma biológica, manual e sem rega.

Desde o início defendemos a viticultura e a enologia sustentáveis, produzindo vinhos modernos com as variedades nativas da região: Airén, Garnacha e Cencibel (Tempranillo). Dedicamo-nos também a recuperar castas que se estão a perder na região, como a Malvar, garantindo o futuro da nossa biodiversidade vitícola.

Recuperámos as tradições vitivinícolas da zona e começámos a produzir aqui os nossos vinhos, baseando o nosso trabalho no cultivo de castas autóctones: Cencibel (Tempranillo), Garnacha, Malvar e Airén.