Adegas Muga

A família Muga está em Rioja há várias gerações. O bisavô foi capataz de La Rioja Alta, S.A. e o avô da geração que atualmente dirige a vinícola, Isaac, conheceu ali sua futura esposa, Aurora Caño. Com ele fundou sua própria vinícola em algumas caves subterrâneas da rua principal de Haro; Era 1932 e nascia Bodegas Muga. Nesse mesmo ano, a família começou a comprar e vender vinho a granel e começou a ganhar notoriedade na região graças aos seus claretes. Teríamos que esperar que a 2ª geração começasse a produzir e rotular os nossos primeiros vinhos (1968, Muga Crianza), bem como a dar forma ao edifício atual, uma bela mansão Rioja no Barrio de la Estación em Haro para onde a família se mudou em 1970.

A 3ª geração está pegando a batuta dos irmãos Manuel e Isacín. Manu, Juan e Eduardo, filhos do primeiro, cuidam das rédeas comerciais e de gestão, enquanto a irmã Ana, que mora em Madrid, cuida da comunicação. Seus primos, filhos de Isacín, controlam a viticultura e a enologia; Jorge aposta nos tintos enquanto Isaac se concentra nos brancos e rosés. Em breve haverá uma quarta geração trabalhando na vinícola.

Bodegas Muga possui cerca de 300 hectares de vinhedos próprios, o que representa ¾ de sua produção total. As influências dos climas mediterrânico, atlântico e continental unem-se em grande harmonia, criando um espaço climático ideal para as uvas em cada uma das quintas.

El Estepal é um lugar único em Rioja, um dos terroirs que melhor define a tipicidade dos vinhos produzidos em Haro. As suas características geológicas e climáticas conferem aos vinhos uma personalidade marcada e com grande potencial de envelhecimento.

La Loma é um vinhedo excepcional localizado a poucos quilômetros de Haro, em um planalto com uma estrutura geológica muito particular e uma proteção fantástica dos ventos frios do norte.

Baltracones são os primeiros vinhedos de propriedade da família Muga. Os vinhos de alta qualidade vêm deste lugar paradisíaco com solos avermelhados localizados a 475 metros acima do nível do mar.

La Loma Alta é um dos vinhedos mais jovens, plantado com uma seleção de vinhas próprias.

Sajazarra está localizada na maior altitude de La Rioja, numa zona fronteiriça de cultivo que gera muito boa acidez e potencial de envelhecimento.

As uvas recebidas na vinícola são analisadas para determinação do grau, acidez, cor e estado fitossanitário. Dependendo desses parâmetros, eles são classificados por qualidade. Posteriormente, os cachos passam pela mesa de selecção e pelos desengaçadores, introduzindo as uvas, de seguida, nas cubas de fermentação.

Bodegas Muga possui 4 salas de fermentação com 90 cubas de madeira cujas capacidades variam de 3.000 a 15.000 quilos.Graças a isto, podem vinificar individualmente as uvas com base na sua qualidade e vinha de origem.

Fiel aos métodos tradicionais, Bodegas Muga utiliza carvalho em todo o processo de produção (fermentação, envelhecimento e armazenamento). Na verdade, é uma das poucas vinícolas espanholas que conta com três tanoeiros e um cuber, encarregados de trabalhar a madeira de carvalho para a construção dos próprios barris e cubas. Bodegas Muga optou por negócios que foram desaparecendo nas décadas de 80 e 90, acertando completamente.

O envelhecimento em barricas varia entre 24 e 36 meses. A cada quatro meses será trasfegado por gravidade, para eliminar as impurezas precipitadas durante o envelhecimento e facilitar a oxigenação do vinho.

Antes do engarrafamento, é clarificada pelo método tradicional de clara de ovo fresca, que consiste na adição de duas a três claras de ovo frescas por hectolitro de vinho para que eliminem as impurezas e amoleçam os taninos. As claras, juntamente com as impurezas, serão misturadas ao esterco para produzir um composto com o qual serão fertilizadas as vinhas, fechando assim o círculo.

Uma vez engarrafado, o vinho continuará a afinar na garrafa entre 9 meses para o Crianza e 36 meses para o Prado Enea Gran Reserva.