Aspeto
Vermelho cereja brilhante, camada média, com reflexos violáceos que denotam juventude.
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OBALO São Roque 2023
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Notas de prova
Aroma
Muito expressivo e fresco. Destacam-se aromas de frutos vermelhos (cereja, morango silvestre) juntamente com fruta preta (amora, ameixa), com nuances de chocolate preto, erva-doce, tabaco, notas balsâmicas e um subtil fundo mineral e herbáceo.
Boca
Entrada macia e suculenta, com taninos finos e textura aveludada. Equilibrado entre frescura e corpo, apresenta fruta madura bem integrada com notas de especiarias e um final longo com memórias balsâmicas.
Harmonização
Carnes brancas
Salsichas
carne vermelha
Descrição
El Óbalo San Roque 2023 é um vinho tinto 100% Tempranillo, elaborado a partir de vinhas situadas a cerca de 630 m de altitude na parcela “San Roque”, de onde deriva o seu nome devido aos vestígios de uma antiga ermida dedicada ao santo. As uvas sofrem maceração a frio durante dois dias antes de fermentarem em barricas de carvalho francês, seguida de três meses de envelhecimento sobre as borras nas mesmas barricas. Esta abordagem procura realçar a expressão fresca e frutada do Tempranillo, aliada a uma estrutura suave e moderna.
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