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PEÑÍN

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TIM ATKIN

PAGO DE SANTA CRUZ vinhedo alfaiate 2022

Informação

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente del pago del mismo nombre que tiene viñedos de más de 80 años. Es un vino exclusivo, para paladares selectos, que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Larguísimo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante. La añada anterior obtuvo 95 Peñín.

Bodega Hermanos Sastre

PAGO DE SANTA CRUZ vinhedo alfaiate 2022

75cl |

Castas 100% Tinta del País

Origem

D.O. Ribera del Duero

Colheita 2022

Teor alcoólico 14.5º

53,88€ 60,00 € -10%

Informação

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente del pago del mismo nombre que tiene viñedos de más de 80 años. Es un vino exclusivo, para paladares selectos, que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Larguísimo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante. La añada anterior obtuvo 95 Peñín.

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Este artigo

PAGO DE SANTA CRUZ vinhedo alfaiate 2022 53,88 €

Preço total: 53,88 €

Notas de prova

Aspeto

Cor vermelho cereja intensa e bonita com tons violáceos.

Aroma

Aromas complexos e persistentes, destacando-se a maturação da uva com notas de frutos vermelhos em licor, noz-moscada, erva-doce, violeta e com boa combinação com a madeira (baunilha, coco, canela).

Boca

Saboroso, boa estrutura e corpo, com taninos vivos, amplos e muito longos, que prenunciam uma vida longa.

Temperatura de serviço

16 e 18 ºC.

Harmonização

carne vermelha

Ensopado

Queijo

Descrição

Pago de Santa Cruz 2022 é um dos vinhos mais emblemáticos da vinícola Viña Sastre, elaborado exclusivamente com uvas 100% Tinta del País (Tempranillo) da mítica região de Pago de Santa Cruz, um vinhedo antigo localizado em La Horra. (Burgos) a mais de 800 metros acima do nível do mar.

As vinhas, com mais de 80 anos, são cultivadas de forma ecológica e manual, sem tratamentos químicos, e produzem rendimentos muito baixos mas altamente concentrados. Esta edição de 2022 foi envelhecida durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês, o que proporciona profundidade, elegância e grande potencial de envelhecimento.

No nariz oferece uma gama aromática complexa com notas de fruta preta madura, alcaçuz, grafite, especiarias, cacau e toques minerais. Na boca é estruturado, poderoso mas fino, com taninos nobres, acidez equilibrada e final persistente, longo e envolvente.

Pago de Santa Cruz 2022 é um vinho de produção limitada, destinado aos amantes da mais autêntica e expressiva Ribera del Duero. Um tinto com alma, caráter terroir e vocação para um bom vinho.

PAGO DE SANTA CRUZ vinhedo alfaiate 2022