PRINCIPAL DIVIDE Chardonnay 2020

Descrição

É uma expressão vibrante e acessível da variedade, produzida pela família Donaldson no Vale Waipara, ao norte de Canterbury, Nova Zelândia. Este vinho reflecte fielmente a filosofia da Main Divide: produzir vinhos com carácter regional, equilíbrio e personalidade, fiéis à sua origem e ao mesmo tempo agradáveis desde o primeiro gole.

Proveniente de vinhedos cuidadosamente selecionados, muitos deles sem irrigação e situados em solos pedregosos e bem drenados, o Chardonnay 2020 se beneficiou de uma estação de maturação quente e prolongada. Estas condições permitiram o desenvolvimento de um fruto de grande concentração, acidez natural vibrante e complexidade aromática.

A vinificação combina técnicas modernas com métodos tradicionais que maximizam a expressão varietal e a textura do vinho. A fermentação decorre parcialmente em barricas de carvalho francês, com batonnage periódica sobre as borras, o que proporciona profundidade, cremosidade e uma integração complexa entre a fruta e a madeira. Parte do vinho sofre fermentação maloláctica, suavizando a acidez e acentuando as notas arredondadas sem perder a frescura.

O resultado é um Chardonnay elegante e equilibrado, de carácter acessível mas bem estruturado, pensado tanto para ser apreciado imediatamente como para evoluir graciosamente ao longo de alguns anos em garrafa. MAIN DIVIDE Chardonnay 2020 incorpora o estilo distinto de North Canterbury: vinhos que combinam pureza de fruta, textura e autenticidade, com uma relação qualidade-preço excepcional.