Os vinhos espumantes são vinhos que contêm bolhas de dióxido de carbono, o que lhes confere a sua efervescência característica. São elaborados através de diversos métodos, sendo o mais conhecido o Método Tradicional ou Champenoise.

Os vinhos espumantes podem ser de diferentes estilos, do seco ao doce, e são produzidos em diversas regiões do mundo, sendo a região de Champagne, na França, a mais famosa.

Os vinhos espumantes caracterizam-se pela efervescência, pela frescura e pelos aromas e sabores complexos que podem incluir frutas, flores, pão torrado e fermento. São ideais para celebrações e ocasiões especiais, podendo ser apreciados sozinhos ou acompanhados com uma grande variedade de pratos.