Tinta de Touro

Tinta de Toro é uma variedade de uva vermelha nativa da região de Toro, na província de Zamora, Espanha. É uma variante de Tempranillo, mas desenvolveu características próprias devido às condições climáticas e geográficas da região, o que a diferencia de Tempranillo de outras regiões como Rioja ou Ribera del Duero.

Recursos:

• Cor: Produz vinhos de cor muito intensa, quase opaca, devido à elevada concentração de pigmentos na sua película.
• Aromas e sabores: Os vinhos Tinta de Toro costumam apresentar notas de frutas pretas maduras (amoras, ameixas), especiarias, cacau e, às vezes, um toque mineral. Muitas vezes apresentam aromas mais rústicos e terrosos em comparação com Tempranillo de outras áreas.
• Corpo: Os vinhos elaborados a partir desta uva são poderosos e robustos, com considerável corpo e forte estrutura tânica.
• Álcool: Os vinhos Tinta de Toro tendem a apresentar alto teor alcoólico devido ao clima quente da região, que favorece o amadurecimento completo das uvas e uma alta concentração de açúcares.
• Acidez: Apesar de sua potência, a uva mantém uma acidez equilibrada, o que ajuda a dar frescor aos vinhos e compensar seu alto teor alcoólico.

La Tinta de Toro é apreciada pela sua capacidade de produzir vinhos com grande longevidade, robustez e carácter, que refletem a dureza do clima e do solo da região de Toro.