Aspeto
Cor vermelha cardinal profunda.
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CONTADOR DE OVELHAS 2023
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Notas de prova
Aroma
Aromas intensos de frutas vermelhas maduras como morango, amora e framboesa, acompanhados de toques de especiarias e notas doces de baunilha provenientes do seu envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Boca
É poderoso e fresco, com taninos bem integrados e boa persistência, mostrando o carácter frutado e picante da casta Tinta de Toro.
Harmonização
carne vermelha
Queijo curado
Salsichas
Descrição
Cuentaovejas 2023 é um vinho tinto monovarietal elaborado 100% com uvas da casta Tinta de Toro, uma das principais uvas da Denominação de Origem Toro, na província de Zamora, Espanha. Este vinho é produzido pela Bodegas Peñafiel, uma vinícola reconhecida pelo compromisso com a qualidade e autenticidade de seus vinhos.
As uvas utilizadas na elaboração do Cuentaovejas 2023 provêm de vinhedos localizados nas melhores áreas de San Román de Hornija, localidade próxima ao rio Douro. A vindima é feita manualmente, selecionando os cachos na sua maturação ideal para obter um vinho frutado e poderoso.
A vinificação é realizada com fermentação controlada, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que confere ao vinho a complexidade e elegância características. O resultado é um vinho que reflete o caráter da Tinta de Toro, com uma expressão moderna e equilibrada.
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