Aspeto
Vermelho cereja brilhante com uma camada intermediária e bordas violetas. Lágrimas limpas e elegantes.
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PEÑÍN
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PARKER
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A VILLEIRA 2021
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Notas de prova
Aroma
Aromas intensos e frescos de frutos vermelhos silvestres (mirtilo, cereja, framboesa), com nuances florais (violeta, lavanda), notas de especiarias (pimenta branca, cravo) e um fundo mineral que lembra granito molhado.
Boca
Entrada suculenta, com taninos finos e muito bem integrados. Paladar equilibrado, com boa acidez e textura sedosa. Final longo, fresco e ligeiramente terroso, que deixa uma sensação frutada persistente e elegante.
Harmonização
Carnes brancas
Ensopado
Salsichas
Cogumelos
Queijo curado
Caça
Descrição
A‑Villeira 2021 é a mais pura e elegante expressão de uma vinha histórica implantada em socalcos de granito decomposto, construídos manualmente no século XIX. Esta edição limitada e cuidadosamente gerida pretende captar a essência da sua origem: o ambiente inóspito e elevado de As Ermitas, com solos pobres e clima fresco, dá origem a uvas perfeitamente maduras e equilibradas.
Após vindima manual e fermentação de cachos inteiros em barricas de carvalho, o vinho permanece em contacto com a madeira durante um ano, o que confere estrutura sem mascarar a fruta. A presença de variedades nativas proporciona complexidade, enquanto Mencia direciona o caráter fresco e mineral.
A‑Villeira 2021 é um subtítulo da viticultura galega, uma mistura de inovação e tradição, e representa o compromisso de Virxe de Galir com a autenticidade, paisagem e intensidade expressiva dos seus vinhos.
Perfeito para paladares exigentes que procuram um vinho de quinta com narrativa, sustentabilidade e alma.
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