Aspeto
Apresenta uma cor amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados, o que denota a sua juventude e boa concentração.
Informação
PEGASUS BAY Chardonnay 2022
Castas
Chardonnay
Origem
Nova Zelândia
Nova Zelândia
Colheita
2022
Teor alcoólico
13.0º
35,20€
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PEGASUS BAY Chardonnay 2022
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Preço total:
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Notas de prova
Aroma
Apresenta uma gama aromática complexa onde se combinam frutas maduras como maçã, pêra e pêssego, junto com notas cítricas frescas e toques de frutas tropicais sutis. Percebem-se aromas elegantes de carvalho francês, com nuances de baunilha, manteiga e um delicado toque tostado, resultado do seu envelhecimento em barricas e fermentação sobre borras.
Boca
É um vinho de corpo médio a encorpado, com textura cremosa e acidez equilibrada que proporciona frescura e vivacidade. Os sabores de fruta integram-se perfeitamente com as notas de envelhecimento, oferecendo uma experiência arredondada e harmoniosa. O final é longo, persistente e elegante, deixando uma sensação de profundidade e sofisticação.
Harmonização
Peixe
Salmão
Vieiras
Frutos do mar
Frango
Queijo
Descrição
PEGASUS BAY Chardonnay 2020 é um vinho branco emblemático que reflete a excelência vitícola do Vale Waipara, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Esta região, conhecida pelos seus solos pedregosos e clima fresco, oferece condições ideais para a produção de vinhos de elevada qualidade que combinam intensidade, frescura e complexidade.
Proveniente de vinhas próprias e cuidadosamente geridas, este Chardonnay destaca-se pelo rigoroso controlo na vinha e na adega, onde se prioriza a expressão autêntica do terroir e a pureza varietal. A vindima é realizada manualmente, selecionando as uvas no seu ponto ideal de maturação para garantir um equilíbrio entre acidez e concentração.
Na adega, o vinho é elaborado através de técnicas que incluem a fermentação em barricas de carvalho francês de elevada qualidade, seguida de envelhecimento sobre borras finas que proporcionam textura e profundidade sem sacrificar a frescura natural do vinho. A fermentação maloláctica é gerida cuidadosamente para atingir um perfil equilibrado, evitando excessos e mantendo a vivacidade característica.
O resultado é um Chardonnay com corpo e estrutura, capaz de evoluir na garrafa e expressar a complexidade da sua origem. Este vinho representa o compromisso da Pegasus Bay em produzir vinhos sofisticados e duradouros que mostram o equilíbrio perfeito entre fruta, mineralidade e um toque delicado de carvalho.
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