Tempranillo

OTempranilloouTinta do Paísé uma uva vermelha originária de Espanha, conhecida pelo seu papel fundamental na produção de alguns dos mais prestigiados vinhos do país, como os deRiojaeRibera del Duero.

O nomeTempranillovem da palavra “cedo”, refletindo que esta uva tende a amadurecer mais cedo do que outras variedades.

Características da uva Tempranillo:

Cor: Produz vinhos de cor profunda, escura e avermelhada.

Aromas e sabores: São frequentemente descritos como vinhos com sabores a frutos vermelhos e pretos (cereja, ameixa, framboesa), com nuances de tabaco, couro, baunilha e especiarias, principalmente quando o vinho envelheceu em barricas de carvalho.

Corpo: Apresenta corpo médio a robusto, dependendo da região e do estilo de vinificação.

Acidez e taninos: Acidez e taninos moderados, o que lhe confere uma estrutura equilibrada e permite um bom envelhecimento em barrica.

É uma uva muito versátil, podendo produzir tanto vinhos jovens e frescos como vinhos envelhecidos e complexos.