NEUDORF HOME BLOCO MOUTERE 2021
Nova Zelândia
Harmonização
Pratos asiáticos
Cordeiro
Pato
Cogumelos
Descrição
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 é um vinho de caráter único, elaborado com uvas Pinot Noir cultivadas organicamente na prestigiada região de Moutere Hills, Nelson (Nova Zelândia). Proveniente das parcelas mais antigas da propriedade Neudorf – plantadas em 1978 – este vinho representa a expressão máxima do terroir neozelandês.
Fermentado com leveduras nativas e envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas), o resultado é um tinto elegante, complexo e vibrante. No nariz destacam-se aromas intensos de cerejas pretas, framboesas e ameixas, acompanhados de notas picantes, terrosas e um toque esfumaçado. Na boca é sedoso, com taninos finos, acidez equilibrada e final longo e mineral.
Ideal para quem procura um Pinot Noir sofisticado e autêntico, com grande potencial de envelhecimento (2027–2037). Acompanha perfeitamente pato, cordeiro, cogumelos, pratos asiáticos picantes ou simplesmente para saborear sozinho.
