Aroma
O perfil aromático é puro e elegante: fruta preta suculenta, notas florais, especiarias finas, fundo mineral reconhecível e madeira nobre perfeitamente dissolvida.
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FLOR PINGUS 2023
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Notas de prova
Boca
Na boca é rico mas nada pesado, com taninos luxuosos, acidez viva e final longo e definido. Parece sofisticado, limpo e muito preciso.
Harmonização
Caça
carne vermelha
Descrição
Flor de Pingus 2023 é um dos vinhos tintos mais desejados de Ribera del Duero porque consegue algo muito difícil: combinar profundidade, pureza de fruta e prazer imediato sem perder identidade ou precisão. Começa em vinhas velhas de Tinto Fino distribuídas em parcelas com diferentes solos e exposições, trabalhadas com um nível de detalhe obsessivo para que o terroir se expresse com transparência. A vinificação é muito minimalista e o envelhecimento é pensado para integrar, não para compensar.
Flor de Pingus 2023 é um tinto topo de gama que é muito agradável a partir de agora, mas que também tem estrutura para evoluir durante anos. O seu equilíbrio natural e a sua concentração sem espessura conferem-lhe uma grande capacidade de envelhecimento, capaz de ganhar complexidade terciária e nuances mais profundas com o tempo em garrafa. Um vinho de culto que oferece prazer imediato e também recompensa a paciência.
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