Aspeto
Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta, brillante y de gran densidad visual.
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PEÑÍN
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PARKER
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DALMAU 2020
184,00€
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Notas de prova
Aroma
Uno de los iconos de Rioja. Tempranillo con Cabernet Sauvignon y Graciano. Fruta negra madura, cedro, tabaco, especias finas y mineral. Extraordinariamente complejo y seductor.
Boca
Potente y estructurado con taninos finos y envolventes. Acidez precisa y bien integrada. Final interminable, mineral, especiado y con capas de fruta. Vino de larguísima guarda.
Temperatura de serviço
16 - 18°C.
Queijo curado
Ensopados
Carnes
Descrição
Dalmau vem de Pago Canajas, 9 hectares de vinhedos localizados na parte média alta de nossa propriedade Ygay, a 465 metros de altitude. O seu solo argiloso ferroso apresenta grande presença de seixos na superfície, favorecendo o ótimo amadurecimento das uvas. No final do pintor desbastamos os cachos, limitando a produção a não mais de 1 quilo por planta e selecionando cachos de pequenos grãos altamente concentrados.
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