Pinot meunier

O Pinot Meunier é uma casta de uva tinta famosa a nível mundial por ser um dos três pilares fundamentais na elaboração do Champanhe, conferindo frescura, frutado e um corpo redondo às misturas tradicionais juntamente com o Chardonnay e o Pinot Noir. "Meunier" significa moleiro em francês. Isto deve-se a que a parte inferior das suas folhas está coberta por uma penugem branca fina que lembra a farinha.

Mutação do Pinot: Geneticamente é uma mutação da família Pinot (estreitamente relacionada com o Pinot Noir).

Perfil de sabor: Costuma conferir notas intensas de frutos vermelhos frescos (como framboesas e groselhas), uma acidez vibrante e um caráter acessível e suave quando o vinho é jovem.

• Champanhe (França): Ocupa aproximadamente um terço dos vinhedos da região. É especialmente popular no Vale do Marne devido à sua brotação tardia, o que a protege das geadas primaveris.
• Alemanha: Conhecida localmente como Schwarzriesling (Riesling negra), é utilizada para produzir vinhos tintos leves e frutados.
• Outras regiões: Também podem encontrar-se plantações em zonas de clima fresco no Oregon, na Califórnia e na Austrália.