Aspeto
No copo apresenta uma notável intensidade de camada.
95
PEÑÍN
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Notas de prova
Aroma
Grande complexidade aromática com predominância de frutos pretos, com notas de alcaçuz e especiarias.
Boca
Estruturado e com grande volume que lhe confere boa persistência na boca, evidenciando as características da colheita de 2022.
Temperatura de serviço
16ºC.
Descrição
Começamos o ano agrícola com um défice hídrico em relação à época anterior. O outono passou com temperaturas amenas e pouca precipitação. Iniciamos o ano de 2022 com temperaturas mais altas que o normal, até meados de janeiro não chegou a queda brusca das temperaturas noturnas, produzindo fortes geadas e meio-dias ensolarados. Esta situação perdurou até finais de Fevereiro. Entre janeiro e fevereiro as chuvas foram muito escassas (menos de 20 litros).
Março despediu-se da instabilidade, do tempo fresco e de algumas chuvas que atenuaram a seca que o interior sofria. A primavera começou com uma queda nas temperaturas, o que finalmente atrasou a brotação e permitiu evitar o período de geadas primaveris. Em meados de maio ocorreu uma onda de calor com temperaturas que chegaram aos 30ºC, tornando-o um dos meses de maio mais secos da última década. Junho e julho foram caracterizados por intensas ondas de calor, sem chuvas, tornando-se os meses mais quentes desde o início dos registros. A colheita começou no início de setembro.
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