BALBAS RITUS 2019
Ensopado
Macarrão
Descrição
Ritus é um vinho da Bodegas Balbás que nasceu como uma homenagem às antigas festas de maio das cidades de Castela, celebrações que clamavam pela chuva e pela prosperidade das colheitas. É um vinho que lembra a origem da adega e as suas raízes, mas com uma interpretação moderna da Ribera del Duero. Cada gole de Ritus é uma viagem ao passado e um convite para reviver aqueles momentos de celebração.
Provém da propriedade La Malata, situada a 940 metros de altitude, uma das vinhas mais altas de Ribera del Duero. Balbás foi uma das vinícolas pioneiras na plantação de vinhas de grande altitude na região. A quinta, cujo nome deriva da alcunha do seu antigo proprietário, simboliza o futuro da família Balbás e da sua sétima geração, representada nas três filhas Patrícia, María e Berta, simbolizadas pelos três ciprestes que coroam a quinta.
Sua mistura é 75% Tempranillo e 5% Merlot. Este blend confere à Ritus um perfil moderno, inovador e diferente dentro da DO Ribera del Duero, perfeito para quem procura uma experiência vínica diferente. La Malata é uma das quintas mais exigentes devido às suas condições climáticas extremas, pelo que a produção da Ritus está sempre sujeita às características específicas de cada colheita.
