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PEÑÍN

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PARKER

Garrafa de vinho PSI 2023 da Vinícola Dominio de Pingus

Informação

PSI 2023 es un tinto de la Ribera del Duero pensado para expresar pureza, origen y fruta roja limpia.

Tiene el sello minimalista de Peter Sisseck: uva vieja, madera sin exceso, profundidad sin peso, paso muy fino y un final jugoso y preciso.

Dominio de Pingus

PSI 2023

75cl |

Castas 90% Vermelho fino
10% Garnacha

Origem

D.O. Ribera del Duero

Colheita 2023

Teor alcoólico 14.0º

42,90€

Informação

PSI 2023 es un tinto de la Ribera del Duero pensado para expresar pureza, origen y fruta roja limpia.

Tiene el sello minimalista de Peter Sisseck: uva vieja, madera sin exceso, profundidad sin peso, paso muy fino y un final jugoso y preciso.

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Este artigo

PSI 2023 42,90 €

Preço total: 42,90 €

Notas de prova

Aspeto

Cor cereja brilhante.

Aroma

O nariz move-se entre frutas vermelhas precisas, flores azuis, terra seca e uma sensação fresca de ervas que proporciona verticalidade.

Boca

Na boca é linear, equilibrado, elegante e muito limpo. Sem excesso de peso, sem maquiagem. Textura fina, acidez natural, taninos delicados e final tenso que convida ao próximo gole.

Temperatura de serviço

16°C.

Harmonização

carne vermelha

Queijo

Descrição

PSI 2023 nasceu de uma visão muito clara: preservar a verdadeira identidade da Ribera del Duero quando ainda não existia a moda do volume e das novas madeiras marcadas. O projeto trabalha com vinhas velhas de Tinto Fino e pequenas parcelas históricas espalhadas por vilas e diferentes solos. O preparo é deliberadamente contido e pouco intervencionista para não estragar a fruta.

PSI 2023 é a porta de entrada ideal para o universo Sisseck: um vinho sério que se bebe com prazer imediato, que transmite lugar, e cujo principal objetivo é que Ribera del Duero tenha o sabor de Ribera del Duero.

PSI 2023