Aspeto
Cor vermelha intensa.
92
PEÑÍN
91
PARKER
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AS CINZAS 2020
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Notas de prova
Aroma
Destaca-se pelos aromas a frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, com subtis notas de especiarias e toques balsâmicos.
Boca
Tem corpo médio, com taninos macios e bem integrados, e um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura. O final é longo, com final de boca frutado e picante.
Temperatura de serviço
16º
Harmonização
carne vermelha
Ensopado
Queijo
Descrição
Um vinho que leva o nome de uma das localidades mais importantes da Rioja D.O.C.a: Cenicero, no coração da Rioja Alta, -de onde vêm os irmãos Hernáiz- e cujo nome se acredita ser devido às fogueiras que os primitivos pastores deixavam ao passar pela zona.
Um Tempranillo amplo e voluptuoso, com predominância de frutas pretas bem maduras e taninos sedosos.
Envelhecido 13 meses em barricas de 60% carvalho americano e 40% francês (20% novo e 20% vinho).
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