Viura

A Viura, também amplamente conhecida como Macabeu, é a casta de uva branca mais emblemática e plantada na Denominação de Origem Qualificada Rioja. É uma uva extremamente polivalente que se destaca tanto na elaboração de vinhos jovens e frescos como em brancos de longuíssima criação e na base tradicional do cava catalão.

- Tipos:

Brancos jovens: Fermentam em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar ao máximo a frescura e os aromas primários da fruta. Vinhos de criação: A Viura tem uma capacidade extraordinária de envelhecimento. Tradicionalmente na Rioja é criada em barricas de carvalho, desenvolvendo uma enorme complexidade com notas de baunilha, frutos secos e mel. Cavas: Na Catalunha é conhecida como Macabeu e forma o coupage tradicional juntamente com as castas Xarel·lo e Parellada, conferindo estrutura e vivacidade ao espumante.

• Produtiva e resistente: É uma casta de alto rendimento e excelente adaptação a diferentes tipos de solos e condições climáticas.
• Perfil aromático: Apresenta aromas subtis e delicados que lembram flores brancas, maçã verde, pera e notas cítricas.
• Equilíbrio em boca: Produz vinhos de acidez equilibrada e corpo médio, com um final limpo e vivo.