Vinícola Quarto Lote

A Fazenda El Cuarto Lote, também conhecida como Arrabal del Conjuro, data de 1713, assim como o complexo urbano de Nuevo Baztán, construído pelo visionário Juan de Goyeneche, conselheiro real. A Fazenda, com armazéns e poço, aparece no primeiro Cadastro de Ensenada. Suas paredes grossas mantinham frescas as jarras de vinho que Goyeneche começou a fabricar em 1715. Os nossos vinhos voltam a repousar nessas mesmas paredes.

Um gato aparece vigilante nas etiquetas do Cuarto Lote em memória da bruxa e dama de Valmores. O gato também é um símbolo de Madrid desde que um soldado de Alfonso VI, rei de Castela, Guzmán de la Vallina, em 1083, escalou a muralha de Mayrit como um felino para permitir a captura da fortificação muçulmana.