Aspeto
Rojo rubí con reflejos granates evolucionados de capa media, limpio y de gran luminosidad.
94
PEÑÍN
95
PARKER
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Torre de Oña
FINCA MARTELO Reserva 2016
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FINCA MARTELO Reserva 2016
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Notas de prova
Aroma
Rioja Reserva de gran elegancia. Fruta roja madura —cereza, ciruela— bien integrada con notas de cedro, vainilla, especias dulces y un toque de tabaco fino propio de una buena evolución en botella.
Boca
Suave y sofisticado, con taninos perfectamente pulidos por la crianza y la evolución en botella. Acidez que alarga el final. Retrogusto muy persistente y elegante de alta factura clásica riojana.
Temperatura de serviço
16 - 18°C.
Carnes
Ensopado
Queijo
Descrição
Finca Martelo Reserva 2016 é o vinho mais emblemático da Torre de Oña, a vinícola boutique de La Rioja Alta S.A. no coração da Rioja Alavesa. Um vinho que nasceu com o objetivo de extrair a essência do terroir Páganos, e que só se elabora nas colheitas mais excepcionais.
Elaborado com 95% Tempranillo e 5% Mazuelo, Garnacha e Viura, da vinha homónima Finca Martelo, situada a 630 metros de altitude com vinhas com mais de 60 anos em encostas orientadas Norte-Sul em solos calcários. A colheita é totalmente manual em caixas de 20 kg, refrigeradas até 4°C. Após maceração pré-fermentativa a frio de 7 dias, fermentação alcoólica e fermentação maloláctica de 98 dias em barricas novas de carvalho americano e francês com batonnage semanal. O envelhecimento foi 24 meses em barricas de carvalho americano (80%) e francês (20%), com quatro trasfegas pelo método tradicional, mais 6 meses em tanque para completar o blend.
Cor granada intensa com reflexos rubi. No nariz, muito intenso e complexo: frutos do bosque, amoras, framboesas em licor, com toques balsâmicos, florais e minerais de grande elegância. Na boca é cremoso, carnudo e untuoso, com elevada acidez, taninos "fénix" - macios no início e crescentes de intensidade gole a gole - e um final de boca longo e agradável de mais de três minutos.
Reconhecido com 95 pontos Parker, este reserva da colheita de 2016 é considerado um dos melhores na sua categoria, com um potencial de envelhecimento que se prolongará até 2026. e além. Ideal para carnes cozidas e assadas, caça e enchidos. Servir entre 16 e 18°C, decantando 30 minutos antes.
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